Les plats traiteur

quantité minimum 6 portion

Les plats froids

Plats élaborés pour être consommés froids. Prévoir 150g à 180g par invité.

Gigot d’agneau entier- au kilo

jus d'agneau au herbes

40 €

Jambon de Noël, entier rôti et piqué à l’ananas -

prix au kg, nature ou pimenté

22 €

Roti de porc cuit, au kg

tranché et décoré, sauce froide moutarde à l'ancienne ou jus d'échalottes caramélisées

37 €

Roti de bœuf cuit - au kg

tranché et décoré, moutarde peyi ou jus au grso thym

62 €

Ailes et pilons de poulet rôtis aux épices

curry ou cajun ou herbes de Provences ou à la diable 10 pièces

12 €

Roulé de dinde - au kg

cuisse et filet de dinde farci aux herbes fraîches et piment végétariens

25 €

Les plats à réchauffer

plats cuisinés, élaborés pour être réchauffer facilement et accompagné d'une garniture au choix dans la sélection. prix par portion sauf pièce entière (jambon, roti , etc..)

Ailes et pilons de poulet à l'hawaïenne

marinés et cuits aux épices et ananas. 10 pièces et 1 garniture

14 €

Mijoté de poulet sauce curry

non pimenté, avec 1 garniture au choix

16 €

Mijoté de poulet au choix

coco citron vert, cacahuète, basquaise, forestière, tikka massala ou rhum vieux. Morceaux de filets et cuisses désossées, non pimenté, avec 1 garniture au choix

17 €

Roulé de dinde - au kg

cuisse et filet de dinde farci aux herbes fraîches, sauce piment végétarien ou forestière, avec une garniture au choix

27 €

Cuisse de canard confit dans sa graisse,

avec du thym, du romarin et ail en chemise, accompagné d'une garniture au choix

19 €

Jarret de porc miel gingembre

accompagné d'une garniture

14 €

Ribbs fondants aux piments végétariens et oignons

ribbs cuits longuement au four, accompagné d'une garniture au choix

19 €

Roti de porc cuit, au kg

tranché et décoré, jus d'échalottes caramélisées ou 4 épices, accompagné d'une garniture au choix

40 €

Jambon de Noël, entier rôti et piqué à l’ananas -

prix au kg, nature ou pimenté avec une garniture au choix

26 €

Sauté de porc à l'ananas

sans os, accompagné d'une garniture au choix

17 €

Copie de Roti de bœuf cuit - au kg

tranché et décoré, moutarde peyi ou jus au grso thym

62 €

Emincé de bœuf Stroganoff

16 €

Sauté de veau à la provençale

18 €

Mijoté d'agneau aux oignons caramélisés et gingembre

16 €

Blanquette de la mer

15 €

Filet de vivaneau sauce vanille

16 €

Crevettes flambées au rhum vieux

17 €

Filet de dorade sauce curry / coco

16 €

Pavé de saumon aux agrumes

17 €

Accompagnements

Deux au choix

Giraumon rôti

Gratin de courgettes aux piments végétar

Purée de pommes de terre à l'ancienne

Copie de Gigot d’agneau entier- au kilo

jus d'agneau au herbes

40 €

Les plats complets

environ 350g

Boeuf bourguignon

Joue de bœuf, carottes et pommes de terre

15 €

Tartiflette

16 €

Rougail saucisses fumées et riz

13 €

Parmentier de confit de canard à la truffe

effilochée de confit de canard et purée de pomme de terre à la truffe d'été

26 €

Jambalaya

Crevettes, poulet, saucisse fumée, riz aux épices

14 €

Parmentier de poulet boucané

effilochée de poulet boucané, oignons, cive, piment végétarien, purée de patate douce

15 €

Colombo de poulet

cuisses de poulets, marinées et cuites aux épices colombo, et légumes de saison

15 €

Parmentier de porc fondant

effilochée de porc fondant, purée du moment aux oignons caramélisés

17 €