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10 pièces minimum par variété
Verrines ou barquettes
salade de langouste et st jacques
sauce créole
4 €
Sans gluten
concombre et saumon
dés de concombres à la crème aux herbes et saumon fumé émincé
2 €
Sans gluten
serrano
chiffonnade de jambon serrano, billes de mozzarella, tomates séchées, crème balsamique au basilic
2 €
Sans gluten
Emincé de mi-cuit de bœuf parfumé à la truffe
huile et "caviar" de truffes
2 €
Sans gluten
Crevettes sautées aux épices et guacamole
1,80 €
Sans gluten
Tartare de poisson perles de rhum blanc Hardy aux piments végétariens
dés de poisson cru , piments végétariens, oignon, ail gingembre, carotte, jus de citron, perles de rhum blanc Hardy aux piments végétariens
1,80 €
Sans gluten
Tartare de poisson à la tahitienne
poisson cru jus de citron lait de coco gingembre ail concombre et carottes rapées
1,70 €
Sans gluten
Bâtonnets de légumes à tremper
sauce yaourt aux herbes fraiches
1,60 €
Sans gluten
Végétarien
italienne
petites pates, tomates séchées, mozzarella, olives, poivron, huile d'olive et basilic
1,60 €
Végétarien
Carpaccio de bœuf, pesto et parmesan
1,50 €
Sans gluten
Tartare de légumes
dés de légumes frais variés assaisonnés à l'huile de noisettes et graines torréfiées
1,50 €
Sans gluten
Végétarien
Végétalien
Lentilles et chiquetaille de morue
1,50 €
Sans gluten
Carpaccio de poisson fumé
pesto gingembre/curcuma/zestes de citron vert et poudre d'amandes
1,60 €
Sans gluten
Pains surprise
3 étages composés de 10 mini-sandwiches soit 30 partsPain surprise festif
Pain complet, Foie gras confit d'oignons, beurre saumon fumé wakamé, chèvre miel et noix
42 €
Pain surprise scandinave
pain nordique, rillettes de saumon à l'aneth et baies roses, oeufs lumps aux zestes de citron,
saumon fumé beurre aux herbes fraîche
37 €
Pain surprise poisson
Pain complèt, Marlin fumé, rillettes de dorade au citron vert, chiquetaille de morue
35 €
Pain surprise fromages
Pain complèt, Brie confit d'oignons, chèvre miel thym, beurre emmental
30 €
Pain surprise mixte
Pain complet, Charcuterie, poisson, fromage
30 €
Pain surprise fraîcheur
pain nordique, poivrons grillés féta, fromage frais tomates séchées basilic, tartinade giraumon cacahuète
30 €
Végétarien
Pain surprise charcuterie
Jambon blanc emmental, pavé au poivre, terrine de campagne
30 €
Les Brochettes et Mini-Brochettes
froides ou chaudesMini brochette de Noël
dés de jambon de noël et ananas glacés aux épices
1,50 €
Sans gluten
Mini brochette de thon
mariné sauce tériyaki et pané aux sésame blanc et noir
1,50 €
Sans gluten
Mini brochette crevettes cajuns
crevettes snackées aux épices cajun et ananas frais
1,20 €
Sans gluten
Légèrement piquant
Mini brochette végétarienne
tomate cerise, poivrons grillés, artichaut mariné et olive
1,20 €
Sans gluten
Végétarien
Végétalien
Mini brochette de poulet curry
dés de poulet marinés au curry et poivrons
1,10 €
Sans gluten
Mini brochette de banane jaune
banane jaune roulée au bacon et grillée
1 €
Sans gluten
Mini brochette italienne
tomate cerise, bille de mozzarella, basilic et jambon cru italien
1,20 €
Sans gluten
Brochette 15cm rosette
tomate cerise, rosette, cornichon, oeuf de caille, date et fromage bleu crèmeux
2,80 €
Sans gluten
Brochette 15cm chorizo
tomate cerise, chorizo, piment au vinaigre, oeuf de caille, abricot sec et brie
2,80 €
Sans gluten
Brochette 15cm jambon cru
tomate cerise, jambon cru, oignons grelots au vinaigre, oeuf de caille, figue séchée et fromage de chèvre
2,80 €
Sans gluten
Toasts et canapés
Toast brie et ses perles de truffes
pain de mie toasté, beurre aux pépites de truffes, brie, pépites et perle de jus de truffes
2 €
Toast foie gras fumé perle de rhum vieux
perle de rhum vieux Hardy xo
2 €
Toast de foie gras au confit d'oignon
1,80 €
Duo scandinave
saumon fumé et œufs de lump sur pain nordique
1,50 €
Thon ou marlin fumé
pain nordique, beurre citroné, poisson fumé et perle de lime
1,20 €
Mousse de foies de volailles au rhum vieux et noisettes
1,10 €
Ma nouvelle option
option perle de rhum vieux 0,10 €
Rillettes de dorade aux zestes de citron
1 €
Fromage frais aux herbes, sel fumé, et graines torréfiées sur pain nordique
1 €
Végétarien
Rillettes de poulet fumé aux piments végétariens
1 €
Wraps
Ti wrap Saumon fumé, chèvre
Galette de blé, fromage frais de chèvre, saumon fumé et salade verte
1,60 €
Ti Wrap de légumes grillés
galette de blé, poivron courgette aubergine grillées, féta, salade
1,45 €
Végétarien
Thon wasabi et wakamé
Galette de blé, fromage frais au wasabi, thon émietté, wakamé (salade d'algues)
1,40 €
Ti wrap Poulet curry
galette de blé, fromage frais au curry, émincé de poulet au curry et salade verte
1,30 €
Légèrement piquant
Ti wrap roquefort
tortilla de blé, fromage frais, roquefort, poire pochée, noix et raisin frais
1,40 €
Ti wrap césar
galette de blé, sauce césar, filet de poulet émincé, parmesan rapé, salde et oeuf de caille
1,50 €
big wrap Saumon fumé, chèvre
Galette de blé, fromage frais de chèvre, saumon fumé et salade verte taille 4cm environ
3,20 €
Big Wrap de légumes grillés
galette de blé, poivron courgette aubergine grillées, féta, salade environ 4cm
2,90 €
Végétarien
Big wrap Thon wasabi et wakamé
Galette de blé, fromage frais au wasabi, thon émietté, wakamé (salade d'algues) environ 4cm
2,90 €
Big wrap Poulet curry
galette de blé, fromage frais au curry, émincé de poulet au curry et salade verte environ 4cm
2,60 €
Légèrement piquant
Big wrap roquefort
tortilla de blé, fromage frais, roquefort, poire pochée, noix et raisin frais environ 4cm
2,80 €
Big wrap césar
galette de blé, sauce césar, filet de poulet émincé, parmesan rapé, salde et oeuf de caille environ 4cm
3 €
Cakes et Cup Cakes salés
Cup Cake Betterave rouge et chèvre frais
cake à betterave rouge aux zestes d'oranges et crème au chèvre frais
1,50 €
Végétarien
Cup Cake Gorgonzola, raisin frais et noix
1,60 €
Cup Cake poireaux et saumon fumé
cake aux poireaux et crème au saumon fumé
1,60 €
Cup cake chorizo épinards
1,40 €
Légèrement piquant
C Chorizo, tomate et olives
1 €
C jambon, fromage, thym
1 €
C Parmesan et piments végétariens
1 €
C saumon estragon
1,15 €
Navettes
petits sandwichs ressemblants à des mini pains au laitNavette au rillettes de poisson fumé
selon arrivage
1,30 €
Jambon cru, beurre et roquette
1,20 €
Poulet mariné
mayonnaise à l'estragon et salade
1,20 €
oeuf brouillé bacon salade
1,20 €
Jambon beurre, emmental, salade
1,20 €
Brie
salade et moutarde au poivre noir de Penja et salade
1,20 €
Mini Club sandwichs
petit sandwich triangulaire à base de pain de mieMini club caesar
pain toasté, filet de poulet, sauce caesar, salade tomate oeuf
1,30 €
Mini club avocat morue
1,30 €
Ma nouvelle option
pimenté
Mini club thon mayonnaise salade
pain complet
1 €
Ma nouvelle option
pimenté
Mini-Burgers froids
Mini burger langouste
médaillon de queue de langouste, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne, salade et tomate
2,60 €
Mini burger Noël
jambon de Noël, chutney ananas salade tomate oignon frits
1,80 €
Mini burger boucanier poisson
marlin ou thon fumé haché sauce piment végétarien tomate salade oignon
1,80 €
Mini burger boucanier poulet
poulet boucané, sauce piment végétarien, salade, tomate oignon frits
1,60 €
Mini burger magret fumé au poivre, confit d’oignons, tomate salade
1,60 €
Mini burger caviar d’aubergines, chèvre affiné, miel, thym, tomate et roquette
1,50 €
Mini burger st jacques
sauce chorizo, salade, tomate
2,60 €
Légèrement piquant
Mini tartes et quiches
Mini quiches lorraine
1,10 €
Mini quiche chèvre épinards
1,20 €
Mini quiche saumon fumé épinards
1,40 €
Mini quiche chorizo poivron
1,20 €
Légèrement piquant
Mini tartelette chèvre frais
noix et perle de mielMini tartelette giraumon cumin
1,10 €
Pissaladière
tartelette garnie d'une compotée d'oignons aux anchois
1,20 €
Mini tartelette croustillante au crabe
1,50 €
Légèrement piquant
Morue croustillante et curry
1,30 €
Autres
boules grignotage, pâtés, gougères, quiches etc..Assortiment du moment 5 variétés
mini burger, verrine, mini brochette, canapé, ou autre
8 €
Boule grignotage mixte
billes de melon, tomates cerise, raisin, dés de fromage et charcuterie
37 €
Boule grignotage
tomates cerises, billes de melon et raisin
27 €
Sans gluten
Végétarien
Végétalien
Gougères traditionnelles ou piment d'Espelette ou cumin
choux patissier à l'emmental, parfumé à la noix de muscade
0,50 €
Garniture
Traditionnelle
Cumin
Piment d’Espelette
Pâtés brisés
porc ou poisson
0,90 €
Garniture
Porc et bois d'inde
Poisson
Mini chou duo de saumon
chou patissier garni d'effilochée, saumon cuit, saumon fumé sauce yaourt moutarde chardon béni ou coriandre
2,20 €
Falafel
petite boule de pois chiches et fèves aux épices, frite
1 €
Sans gluten
Végétarien
Végétalien
Mini chou oeuf brouillé à la truffe
1,80 €
Les rillettes maison
pots de 200G ... avec assortiment de pains et toasts
8 €
Ma nouvelle option
rillettes poulet fumé piments végétarien
rillettes de dorade au citron vert
rillettes de thon au curry
Houmous maison
pot de 200g avec assortiment de pains et toasts
8 €
Ma nouvelle option
classique
giraumon rôti et beurre de cacahuètes
haricots blanc, roquefort et noix
mousses et autres
pot de 200g, avec assortiment de pains et toasts
8 €
Ma nouvelle option
Mousse de foies de volailles au rhum vie
Mousse de sardines au piment d'Espelette
Tapenade verte ou noire12 €
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