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quantité minimum 6 portion
Les plats froids
Plats élaborés pour être consommés froids. Prévoir 150g à 180g par invité. Gigot d’agneau entier- au kilo
jus d'agneau au herbes
€40
Jambon de Noël, entier rôti et piqué à l’ananas -
prix au kg, nature ou pimenté
€22
Roti de porc cuit, au kg
tranché et décoré, sauce froide moutarde à l'ancienne ou jus d'échalottes caramélisées
€37
Roti de bœuf cuit - au kg
tranché et décoré, moutarde peyi ou jus au grso thym
€62
Ailes et pilons de poulet rôtis aux épices
curry ou cajun ou herbes de Provences ou à la diable
10 pièces
€12
Roulé de dinde - au kg
cuisse et filet de dinde farci aux herbes fraîches et piment végétariens
€25
Les plats à réchauffer
plats cuisinés, élaborés pour être réchauffer facilement et accompagné d'une garniture au choix dans la sélection. prix par portion sauf pièce entière (jambon, roti , etc..)Ailes et pilons de poulet à l'hawaïenne
marinés et cuits aux épices et ananas. 10 pièces et 1 garniture
€14
Mijoté de poulet sauce curry
non pimenté, avec 1 garniture au choix
€16
Mijoté de poulet au choix
coco citron vert, cacahuète, basquaise, forestière, tikka massala ou rhum vieux. Morceaux de filets et cuisses désossées, non pimenté, avec 1 garniture au choix
€17
Roulé de dinde - au kg
cuisse et filet de dinde farci aux herbes fraîches, sauce piment végétarien ou forestière, avec une garniture au choix
€27
Cuisse de canard confit dans sa graisse,
avec du thym, du romarin et ail en chemise, accompagné d'une garniture au choix
€19
Jarret de porc miel gingembre
accompagné d'une garniture
€14
Ribbs fondants aux piments végétariens et oignons
ribbs cuits longuement au four, accompagné d'une garniture au choix
€19
Roti de porc cuit, au kg
tranché et décoré, jus d'échalottes caramélisées ou 4 épices, accompagné d'une garniture au choix
€40
Jambon de Noël, entier rôti et piqué à l’ananas -
prix au kg, nature ou pimenté avec une garniture au choix
€26
Sauté de porc à l'ananas
sans os, accompagné d'une garniture au choix
€17
Copie de Roti de bœuf cuit - au kg
tranché et décoré, moutarde peyi ou jus au grso thym
€62
Emincé de bœuf Stroganoff
€16
Sauté de veau à la provençale
€18
Mijoté d'agneau aux oignons caramélisés et gingembre
€16
Blanquette de la mer
€15
Filet de vivaneau sauce vanille
€16
Crevettes flambées au rhum vieux
€17
Filet de dorade sauce curry / coco
€16
Pavé de saumon aux agrumes
€17
Accompagnements
Deux au choix
Giraumon rôti
Gratin de courgettes aux piments végétar
Purée de pommes de terre à l'ancienne
Copie de Gigot d’agneau entier- au kilo
jus d'agneau au herbes
€40
Les plats complets
environ 350gBoeuf bourguignon
Joue de bœuf, carottes et pommes de terre
€15
Tartiflette
€16
Rougail saucisses fumées et riz
€13
Parmentier de confit de canard à la truffe
effilochée de confit de canard et purée de pomme de terre à la truffe d'été
€26
Jambalaya
Crevettes, poulet, saucisse fumée, riz aux épices
€14
Parmentier de poulet boucané
effilochée de poulet boucané, oignons, cive, piment végétarien, purée de patate douce
€15
Colombo de poulet
cuisses de poulets, marinées et cuites aux épices colombo, et légumes de saison
€15
Parmentier de porc fondant
effilochée de porc fondant, purée du moment aux oignons caramélisés
€17
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